Miam ! Miam !
Bonjour à tous,
Pour cette édition de rentrée c’est Chloé Baeyaert, alias Chloé Cuisine en vert, qui sera aux manettes de notre salon de thé ! D’habitude, Chloé propose ses talents de traiteur sur mesure spécialisé dans l’élaboration de menus sains et colorés pour des évènements professionnels et privés. Mais l’idée de « jouer à la marchande » à Hôtel Bohême lui a bien plu et comme elle connaissait déjà notre événement, pour y être venue plusieurs fois en tant que cliente, elle avait très envie de venir chouchouter vos papilles. A l’heure actuelle elle est en train de nous concocter une carte pleine de pep’s que nous vous dévoilerons très bientôt. Mais en attendant nous vous donnons quelques indices :
LA CUISINE DE CHLOÉ
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COULEURS
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SAVEURS AUDACIEUSES
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TEXTURES ETONNANTES
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PARTAGE
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GOURMANDISE
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LEGUMES
Son métier : créatrice culinaire
Sa spécialité : les légumes crus
Son légume préféré : le petit pois
Sa texture préférée : le croquant
Sa couleur préférée : le vert
Son ustensile fétiche : la râpe Microplane pour râper les zestes d’agrumes et donner du pep’s à ses recettes !
Son pêché mignon : les tartines de pain et beurre demi-sel
Pour cette normande, passionnée de cuisine depuis la réalisation d’un gâteau au yaourt toute seule comme une grande à l’âge de 8 ans, l’aventure a sérieusement commencé par un diplôme en diététique, puis un CAP de cuisine chez Guy SAVOY à Paris et une formation de pâtisserie à l’école Pierre Hermé. Avant d’être engagée par Sophie Dudemaine comme assistante et styliste culinaire puis de créer Chloé cuisine en vert qu’elle définit comme un service de Traiteur sur mesure fun et coloré.
Avec tout ça vous devez vous impatienter de découvrir ce que Chloé vous a concocté, non ?… Voici la réponse de l’intéressée :
« Pour Hôtel Bohême nous avons imaginé une carte originale, colorée et dans l’air du temps avec des produits de saison. Des sandwichs qui croustillent, des salades croquantes et des desserts qui réveillent les papilles. Sans oublier notre rafraichissant thé glacé aux fruits d’automne ! »
Miam Miam !
Nous vous donnons rendez-vous le 6 octobre pour vous dévoiler le Menu du chef !
Le salon de thé d’Hôtel Bohême sera ouvert de 12h à 20h le samedi 10 octobre et de 11h à 19h le dimanche 11 octobre.
Pour suivre Chloé cuisine en vert :
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